Resep Sayur Lodeh Sederhana Ala Rumahan Mudah Dibuat
NPM – Dengan bumbu-bumbu pilihan dan santan kental, sayur lodeh buatan kamu dijamin akan terasa lezat dan autentik. Tidak perlu repot menyiapkan banyak bahan, karena resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Yuk, simak cara membuatnya!
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 8 gram lengkuas memarkan
- 3 daun salam
- 500 ml santan santan encer
- 500 ml susu rendah lemak
- 150 g kacang panjang, potong 3 cm
- 10 tahu digoreng (siap santap)
- 50 g petai dibelah secara melintang
- 30 g cabai merah segar (keriting), iris tipis
- 25 g cabai hijau segar (keriting), iris tipis
- 1/2 sdm bumbu campur Royco rasa jamur
Bumbu, haluskan:
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
Cara masak
-
Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.
-
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar hingga harum.
-
Tuang santan dan susu secara bertahap sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan Royco kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan kacang panjang, tahu goreng, petai, cabai merah, dan cabai hijau. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
-
Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
-
Sajikan selagi hangat.
Post Views: 507
